青岛正典燕窝的用量和吃法如下：
用量：每人每次3-4克为最佳，一周可以吃2-3次。
吃法：
清炖燕窝：将燕窝做简单的处理后，将燕窝、冰糖、姜片放在炖锅里，炖2个小时即可。
燕窝汤：将燕窝、红枣、枸杞、雪梨一起炖汤，炖30分钟即可。
燕窝粥：将燕窝、大米一起煮成粥，加入适量的冰糖即可。
燕窝饮品：将燕窝泡开后，加入适量的蜂蜜或柠檬汁，调成饮品即可。
需要注意的是，燕窝是一种滋补食品，不宜过量食用。同时，购买燕窝时要选择正规渠道，确保产品的质量和安全。
即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次
燕之屋冰糖官燕属即食燕窝的一种。吃燕窝最讲究的是要空腹食用，空腹更有利于对营养的吸收，即食燕窝每次20-30克左右讲究少吃多餐，保持定期进食。燕窝开盖后需旋紧瓶盖放置在0-4度的环境中保存，且开盖后需在1周内食用完，以保证燕窝新鲜营养。
浓缩鲜炖燕窝每次食用20-30克,空腹食用。小仙炖燕窝的食用的最佳时间是在临睡前,或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收
鲜燕窝一次吃几克，营养学上并没有严格的规定，可以根据自己的喜好以及结合经济情况适当食用，一般每天5到10克即可。