主料
芦笋适量
猪肉适量
辅料
姜适量
干辣椒适量
蒜适量
调料
盐适量
白糖适量
生抽适量
1. 食材。
2. 热锅下肉片翻炒出油。
3. 下姜蒜干辣椒炒香。
4. 下芦笋炒至变色。
5. 加盐、白糖、生抽。
6. 翻炒均匀后出锅。
龙须菜怎么清洗干净
龙须菜因为是野生的，所以没有农药的残留，大家可以放心，不过还是有杂质的，需要将它放入清水中进行浸泡，为了去除龙须菜的腥气。之后再用清水不断的清洗就可以将之洗净了。
龙须菜的保存
新鲜龙须菜很容易就会变得不新鲜，所以它的保存方法就显得很重要了。长时间的放置，所含的营养元素会不断地流失，所以买回来的龙须菜一定要及时的食用。
1、冷藏
我们可以将龙须菜放入保鲜袋中，杜绝空气，之后将它放置与冷藏室中。温度和湿度都得到保证时，那么食物的新鲜度就会得到保证，但是也要尽快保证，保质期可达三天。
2、焯水
我们先将龙须菜放入清水中进行浸泡，从而将它腥气去除，浸泡一会儿之后将它放入开水中焯烫，差不多一分钟之后，就要将之捞出，因为龙须菜很容易就被烫熟了，再放入冷水中冷却，之后将它放入保鲜袋中，排出空气接着放入冰箱中，可保存三天。
龙须菜的适宜与不适宜人群
因为龙须菜属于寒性，所以体质虚寒的人绝对不要食用，若是加重体寒，身体会十分不舒服，严重之时会造成腹泻。
对于那些内热的人群来说，若是正常食用的话就可以缓解内热的症状，所以对于肺部来说，它是非常有益的。肥胖人群食用的话也是极好的，因为龙须菜中所含的草酸可以阻止脂肪的堆积，从而有利于减肥。月经不调的话，也是可以吃的。
龙须菜的做法
凉拌龙须菜
1、我们可以将龙须菜放入清水中浸泡，之后再用清水不断的冲洗，切段备用。
2、黄瓜洗净，切丝。
3、胡萝卜洗净，切丝。
4、红椒的籽去除，洗净切丝，备用。
5、大蒜切碎备用。
6、接着调制酱汁，将食盐、白糖、生抽、麻油搅拌在一起。
7、将所有的食材进行焯水，之后与酱汁搅拌在一起，就可以吃了。
现在我们都学会如何清洗龙须菜了吧。因为龙须菜上没有农药残留，所以只要将其放入清水中进行浸泡就可以很好的洗净，由于它是属于寒性的，所以脾胃虚寒的人最好不要食用。