用料
带皮五花肉 350克
东北酸菜 600克
大葱 半根
姜 4片
做法步骤
1、带皮五花肉清洗干净（多清洗几遍最好用清水泡1小时以上）冷水下锅煮，
2、加葱姜煮10分钟
3、猪肉的时间把酸菜切丝，再用清水冲洗两遍，一是可以去除一些酸味，再有也可以去除一些盐分
4、清洗过的酸菜攥干水分放锅里和肉一起小火慢炖
5、大概四五十分钟时用筷子扎一下五花肉，能轻松扎透捞出，酸菜里少加一点盐再炖5分钟
6、晾凉的五花肉切片。一定要等凉了再切，否则容易碎
7、切好的五花肉摆在酸菜上，再剁点蒜泥，加点生抽用来蘸肉吃
8、最后撒上一点香葱点缀一下
用料：五花肉适量 、 东北酸菜适量 、 食盐少许 、 大喜大牛肉粉适量 、 粉条适量 、 白砂糖适量 、 海带干适量
做法：
1.东北酸白菜用水浸泡、清洗。攥干水分，切丝。
2.五花肉焯水，晾凉。捞出，控干水分。然后切片。
3.炒锅放少许油，放入肉片翻炒片刻，接着放入酸菜翻炒。
4.向锅里放入适量牛肉粉调味料，加入适量热水。开中火炖煮20-30 min 。
5.放入粉条，撒一些海带干，再煮10min。
步骤/方式一
肥瘦猪肉切大块洗净下凉水焯水，放适量姜片和料酒
步骤/方式二
焯水后的肉块清洗干净浮沫，热水下锅，加八角，姜片，葱段，料酒，水开后调小火煮到用筷子可以扎透肉块
步骤/方式三
捞出肉晾凉切片
步骤/方式四
煮肉汤炖酸菜用
步骤/方式五
酸菜冲下水攥掉多余水分后切丝
步骤/方式六
冻豆腐解冻后攥掉多余水分
步骤/方式七
酸菜丝下入煮肉汤，放上冻豆腐，摆上切好的肉片，开火炖到酸菜熟，加盐调口即可
步骤/方式八
酸菜白肉就做好了