是属于海鲜菜系啊。哈哈
先把韭菜和河虾洗干净滤水，准备生姜末和蒜蓉末备用，喜欢吃辣的可以准备少许红尖椒末备用。
起锅烧油，煎河虾，放入姜末蒜末尖椒末翻炒均匀，放切好的韭菜，加盐，香醋及生抽调味即可。一道美味又营养的韭菜炒河虾完成。
河虾，韭菜河虾15克，韭菜200克朝天椒1个，喜欢辣的可多放姜丝适量
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河虾洗净
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韭菜切断
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先把辣椒姜丝入锅炒几下，放入河虾炒至七分熟
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再放入韭菜，快出锅时倒入生抽。
1.准备好所需食材：韭菜500克、河虾500克、蒜头2个、生姜2片、香葱2根、蚝油1勺、芝麻油1勺、盐、糖、鸡精各少许。
2.将河虾洗净，用盐酥拌均匀；韭菜洗净，控干水分，切成若干段；蒜头、生姜切末。
3.热锅后倒入足量油，放入蒜头、生姜爆香，放入河虾，翻炒至变色；
4.放入韭菜，加入蚝油、芝麻油，再翻炒至韭菜断生；
5.最后加入香葱、盐、糖、鸡精，混合均匀即可出锅。
1、主料：河虾400克 韭菜150克3人份
2、辅料：油40克、盐3克、糖2克、味精2克。
3、韭菜摘洗干净切段。
4、小河虾洗净。
5、锅中放油，放入姜片爆香。
6、倒入小河虾。
7、翻炒到河虾变红。
8、放入料酒，搅拌均匀。
9、盛出备用。
10、锅中再放入油，油热后倒入韭菜。11、韭菜有点变软，放入小河虾。
12、加入盐、糖、味精，翻炒均匀即可出锅。
食材：河虾（清洗备用）、韭菜（清洗切段备用）
步骤
1.烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的河虾，加1汤勺料酒，翻炒翻炒。
2.加入切好的韭菜翻炒一下。
3.调味，加1汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。加0.5勺盐。调味炒匀即成。
1· 小河虾反复冲洗控干水
2· 韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段，不喜欢辣的可以选择不辣的红椒。
3· 烧热多一点的油放入控干水的河虾。
4· 煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好。
5· 姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味。
6· 河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量。
7· 韭菜段下锅
8· 翻炒均匀不要等韭菜出汤关火。
9· 装盘