不要
无论是河蟹还是海螃蟹里面都会含有一定的盐分,所以煮螃蟹的时候可以不用放盐,如果觉得味道太淡可以放一些其他调料,或用酱油和醋调配成蘸料用来蘸蟹肉吃。
因为河蟹生活的区域是淡水
河蟹生活在淡水中，身上并没有聚集盐分，所以做的时候要加盐，为的是增加底味，调出香味，让味道更加浓郁
螃蟹是我们大家都知道的水养产品，营养丰富多彩价值高，而做螃蟹一般的情况下都是清蒸的，在清蒸时放生姜，所以是不需要放盐的，
蒸螃蟹是不需要放盐的，因为螃蟹本身就含有一定的钠，在螃蟹上铺盐是为了让盐进入到螃蟹里，一般建议在螃蟹蒸3-5分钟后，打开盖子，将盐和水调配后，倒入在螃蟹的表面，这样能够让盐味进入。不建议在蒸螃蟹时就放入，主要是因为螃蟹时生的，放盐不能够很好的入味，而且会出现盐散布不均匀的情况，对螃蟹的口感有所影响。
蒸煮螃蟹的话是否需要加盐，这个主要是取决于个人的口味偏好才可以。加盐可以为螃蟹带来额外的风味，但并非必需品。
盐水比例大约为3g：150ml。配制方法：在普通的矿泉水瓶子中装满水，然后倒入2小勺海盐即可。饲养寄居蟹时要在容器中放一些能够让它们躲避的物体，因为寄居蟹相对来说是一种比较胆小的动物，虽然它们有两只较大的钳子，但几乎没有攻击性。