在泡腊八蒜的时候，用米醋的效果比白醋要好。因为米醋本身营养更丰富，米醋是用大米酿造而成的，相对来讲，没有白醋的加工程序复杂，而且米醋中原有谷物的营养成分会保留得更全面。
除此之外米醋没有白醋那么刺激，味道比较缓和而且入味，比较循序渐进，缓慢而透彻，所以用米醋来泡大蒜的话，大蒜会更耐泡，就算泡的时间久也不会发黑，而是呈现出均匀而鲜嫩的绿色，看着就非常的有食欲，而且吃着更入味。用米醋来泡蒜的话，因为米醋的味道更香，保留了大米谷物的香味儿，这样泡出来的蒜吃起来闻起来都会更香。
都可以，只是白米醋看起来颜色好看
腌蒜当然能放黑糯米醋加糯米白醋，马上腊八节了正是腌制腊八蒜的时候，用糯米醋腌制腊八蒜味道非常不错哦。
黑糯米醋当然可以腌糖蒜。
黑糯米醋只是醋的一个种类，说的是这款醋的原材料是以黑糯米为主，配以其它材料酿造而成。黑糯米醋也是醋，也是厨房必备的调味佐料之一，只要是醋就可以腌制糖蒜，不存在哪一款醋不适合腌制糖蒜的问题。所以 黑糯米醋可以腌制糖蒜。
糖醋蒜可以用黑糯米醋腌制。吃起来味道酸酸甜甜，口感脆嫩，看外表的颜色特别白的这种糖醋蒜是用白醋腌制而成的，但是注意是要使用粮食酿造的白醋，也就是糯米白醋，这样做出来的糖醋蒜才会好吃，喜欢吃酸一点的可以多一点白醋少一点糖，喜欢甜一点的可以少一点白醋多一点糖。
用白醋腌制出来的糖醋蒜颜色雪白、味道酸甜可口，具有促进食欲的效果。
黑糯米醋可以腌糖蒜不过有点太高挡了吧
不可以，最好用白醋和山西老陈醋。