1、新鲜猴头菇做菌汤很好喝，在制作时需要准备新鲜的猴头菇一个，杏孢菇一个，竹荪两个，虫草花适量，枸杞十粒，姜片适量。
2、把准备好的猴头菇用清水洗净，切成块状，杏孢菇也洗净切成条状，把竹荪和虫草花也洗干净。
3、把准备好的食材一起入锅加清水，煲制，开锅以后放入枸杞子，调小火力，慢慢炖，九十分钟左右就能炖好。
将猴头菇洗净，将猴头菇做成小菜，将猴头菇木耳西兰花用水焯煮一下，将配菜焯至断生捞出过凉，将虾仁放到开水中焯5秒，锅中放油，放入姜丝蒜片炒出香味，放入猴头菇木耳翻炒均匀，放适量的盐、五香粉、蚝油、味极鲜，加入少许清水，大火收干汤汁，放入西兰花、虾仁、红椒圈，翻拌均匀，淋入少许水淀粉、少许鸡精，炒匀出锅，最后再撒入一些生蒜片。
1、新鲜猴头菇做菌汤很好喝，在制作时需要准备新鲜的猴头菇一个，杏孢菇一个，竹荪两个，虫草花适量，枸杞十粒，姜片适量。
2、把准备好的猴头菇用清水洗净，切成块状，杏孢菇也洗净切成条状，把竹荪和虫草花也洗干净。
3、把准备好的食材一起入锅加清水，煲制，开锅以后放入枸杞子，调小火力，慢慢炖，九十分钟左右就能炖好。
猴头菇即是外形像猴头罢了，实际上很鲜美，也很嫩，是四大名菜之一，一般能够清炒或许炖汤来吃，清炒的话，能够配上猪肚或许菜心，这么能够提高猴头菇的鲜味，当然炖汤更加原汁原味，加上枸杞、黄芪等，会更有养分。