1、萝卜清洗干净后切成滚刀块，加入盐，腌制3-4小时。
2、把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出，大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉，青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。
3、将苹果蓉、姜蓉、蒜蓉混合备用。
4、在米粉中放入适量的清水搅成米浆放在火上熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。
5、辣椒粉放入后充分搅匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。
6、辣椒粉晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。
7、把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。
8、拌好的白萝卜上蒙上保鲜膜，腌制1天即可。
材料：
白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克
做法：
1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。
2沥干加小米辣装入容器中。
3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！
材料
大白萝卜1个，姜片7-8片，盐，白糖酌量，白醋1大匙
做法
1.大白萝卜、姜切薄片，加适量盐腌半小时后，滗掉腌出的汤汁，
2.加适量白糖、白醋拌匀，冷藏12小时左右即可。
用料
萝卜
500克
盐
50克
白酷
适量
辣椒
20克
做法
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1/4 把材料准备好，辣椒没拍上，青辣椒，红辣椒都可以
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2/4 把萝卜切成片，放入盐的，腌制十分钟就可以
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3/4 把腌好的萝卜放入玻璃瓶子，不要放水，再放入辣椒
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4/4 最后放一勺白醋，把盖子封好，12小时就能吃了！