肯定没有自己做的不卫生！少吃点比较好。
山椒凤爪一般都会用亚硝酸盐泡。才能入味。多吃会得癌的。而且还会添加大量的防腐剂，和其他的食品添加剂。可以看一下包装袋后面的配料表。添加的东西太复杂对人体的伤害就越大。如果想吃的话。还是自己做好一些。
主料：
鸡爪500克
辅料：
料酒1勺
蒜4瓣
老抽1勺
生抽2勺
白糖2勺
盐1勺
花生油2勺
干辣椒5个
葱1段
花椒1小勺
姜2片
大料一个
做法：
1.用刀切去或剪刀剪掉指甲放热水里焯一下
2.锅热油，葱姜蒜辣椒爆锅加入其他配料和鸡爪翻炒一分钟后加水没过鸡爪
3.中小火煮半小时以上，大火收汁
回答：
1. 卫生。
2. 山椒和凤爪都是食品，如果在制作过程中注意卫生，就不会存在卫生问题。
同时，山椒具有杀菌作用，也能够保证食品的卫生。
3. 制作乖媳妇山椒凤爪的步骤：
1）将凤爪洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质；
2）将焯好水的凤爪放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片、葱段，煮至凤爪变软；
3）将凤爪捞出，晾凉备用；
4）将山椒洗净，切成细丝备用；
5）将凤爪放入碗中，加入山椒丝、盐、味精、醋、香油、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可食用。
乖媳妇泡椒凤爪一般还是不卫生，大家看买的凤爪颜色如果发白，那就是用漂白剂漂白后，然后在用泡椒加调料给你泡出来的，这样的凤爪吃了对身体有害，不建议大家买来吃，可以买鸡爪自己做，这个更卫生
卫生。乖媳妇山椒凤爪是品牌产品，质量有保障。山椒凤爪味道辛辣、美味，可以做下酒小菜，也可以当野餐零食。是消费者比较喜欢的一种小食品。
卫生，乖媳妇山椒凤爪挺好吃的