家常木耳肉片是一道美味、营养的家常菜品，下面是一份简单易学的做法：
所需食材：
瘦肉片 150 克
木耳 50 克
青红椒各半个
葱姜蒜适量
料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、色拉油适量
步骤：
瘦肉切成薄片，加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制十分钟。
木耳用温水泡发，洗净切成小块；青红椒洗净去籽切成小块。
葱姜蒜切末备用。
锅中放入适量油，热后加入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的瘦肉片煸炒至熟。
加入木耳煸炒至香味散发。
加入青红椒块继续煸炒至熟。
最后加入适量的盐、鸡精和少量色拉油翻炒均匀即可。
烹饪技巧：
煸炒时火力不宜过大，以免烤焦或煮老。
瘦肉片煸炒时加入少量淀粉可使其更加嫩滑。
加入盐、鸡精等调味料时要适量，以免过咸或过甜。
家常木耳肉片是一道口感爽滑、味道鲜美的菜品，适合配米饭或者面条食用。
1，材料:猪肉150克，水发木耳100克
葱花少许
2、做法，把木耳摘取硬根洗干净备用，再把肉切成木耳大小的薄片。开火把锅烧热，炒勺内放适量的油，放入肉片煸炒，放点酱油调色，再放入葱花，花椒水，木耳，开大火煸炒一分钟左右，放少许水再盖上锅盖煮1分钟左右，出锅前撒上鸡精还有用湿淀粉水勾芡，即可出锅装盘。
1/5 木耳洗净撕成小块
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2/5 青椒，红辣椒，姜丝生姜切好备用
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3/5 瘦肉切片在加少许料酒，生抽，胡椒腌制几分钟在加少许生粉调一起
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4/5 调好的肉片放锅里过油一下
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5/5 锅里放少许油，等油热了先把姜丝，青椒，红辣椒放入锅里小炒在把木耳倒进去一起炒加盐.鸡精最后把肉片到进木耳一起炒起锅
做法步骤：
葱、姜切好备用。
肉切片，加入味极鲜和少许淀粉腌制十分钟。
木耳提前泡发，洗净备用。
热锅温油，放入腌制好的肉片，中火划开肉片。
倒入少许陈醋，加入葱姜丝，翻炒至肉片无血色，盛出备用。
锅里底油放入沥干水分的木耳，中大火翻炒。
放入少许盐，加入鸡精，翻炒均匀。
再放入炒好的肉片，继续翻炒均匀即可