这个问题，胡萝卜切成丝儿，水洗一下，焯下水，锅底放油，放点葱炒，差不多了就可以了，放点盐，放一丢丢糖放点鸡精我喜欢放一点点生抽，这样口感可能会好一点。
主料：胡萝卜200克，土豆100克，
调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克
做法
1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可
家常炒红萝卜丝的做法
将红萝卜洗净削皮切成丝，葱洗净切成葱段备用。
锅中放入适量食用油烧热，将红萝卜下入锅中，加入适量的盐翻炒两分钟。
将红萝卜丝炒软后 ，放入鸡精葱段即可出锅。
用料
胡萝卜 根
盐 克
酱油
醋
葱
姜
蚝油
炒胡萝卜丝的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱姜爆出香味，
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把胡萝卜丝放进去，胡萝卜丝切细点（这个切的有点粗）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放一勺盐，然后翻炒一会，放入青辣椒，继续翻炒，炒软后，放适量米醋，蚝油。出锅。
主料
胡萝卜1个
辅料
大蒜瓣2个，食用油1匙，鸡精0.3克，盐0.2/0.3克
做法步骤
1.胡萝卜洗净去皮抛成丝，蒜瓣洗净拍碎切成小粒粒。
2.锅里放少量油，5成热放入蒜粒粒。炒出香味。
3.放入萝卜丝、盐、鸡精炒1分钟。
原料：胡萝卜、火腿肠、青椒、生抽、蚝油、盐、植物油、蒜片。
做法步骤：
第1步、胡萝卜切丝备用。
第2步、青椒切丝备用。
第3步、火腿切丝备用。
第4步、炒锅倒入植物油，油热下蒜片炒香。
第5步、下入胡萝卜丝翻炒，炒出胡萝卜素。
第6步、下火腿丝和青椒丝，下生抽，盐和蚝油调味。
第7步、翻炒均匀出锅装盘。
主料：胡萝卜一根
辅料：猪肉一两 葱半根
步骤1 把猪肉切成条状，
步骤2 切葱，
步骤3 把猪肉放在热油里翻炒，
步骤4 加葱花继续炒，
步骤5 加入味极鲜，
步骤6 炒的差不多了放胡萝卜丝开始翻炒，
步骤7 有条件加鸡汤没有加水，
步骤8 盖上锅盖，
步骤9 撒盐翻炒均匀出锅。