安徽芜湖地处长江中下游，这里人的一日三餐食谱是，早上吃的比较简单，有稀饭，馒头，咸菜，或者面条，水饺，小笼汤包。
中午是正餐，一般三菜一汤，三菜即一个荤菜，两个素菜。荤菜一般是猪肉，或者羊肉或者鲫魚，两素就是两个蔬菜，即大青菜、茄子或者白菜、青椒，再配上一个鸡蛋菠菜汤就行了。现在，芜湖人注重形体和健康，因此晚餐基本上吃的清淡，以蔬菜为主。
芜湖人喜爱甜食，早餐一般有汤包，面条，午饭白米饭为主，一般芜湖吃饭喜欢有个汤
无为菜，又称无为素菜，是一种源于中国安徽省无为县的传统素菜。它的特点是色香味俱佳，营养丰富，制作简单，适合各种人群食用。下面为您介绍无为菜的做法。
一、准备食材
1. 主料：新鲜蔬菜（如白菜、豆芽、菠菜等）、豆腐皮、木耳、香菇等。
2. 调料：食盐、味精、生抽、老抽、白糖、食用油等。
二、制作步骤
1. 准备工作：将蔬菜洗净，豆腐皮、木耳、香菇泡发，切成适当大小。
2. 炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入切好的蔬菜翻炒，加入适量的食盐、味精、生抽、老抽、白糖调味，炒至蔬菜熟透即可。
3. 拼盘：将炒好的蔬菜摆放在盘子中，然后将泡发好的豆腐皮、木耳、香菇铺在蔬菜上，最后将盘子放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 出锅：蒸好的无为菜取出，撒上一些葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。
三、小贴士
1. 无为菜的制作可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、白萝卜等。
2. 豆腐皮可以提前泡发，泡发后口感更佳。
3. 蒸制时可以在锅中加入一些水，防止锅底粘锅。
4. 无为菜中的调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味的可以加入一些辣椒油。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中轻松制作出美味可口的无为菜了。这道菜不仅营养丰富，而且口感独特，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。希望您喜欢这道无为菜的做法，祝您用餐愉快！
无为的特色小吃有无为板鸭、无为送灶粑粑、无为熏鸭、无为“立新“卤牛肉、无为螃蟹、严桥花生米、板栗炖肉。
1、无为板鸭
无为板鸭是安徽无为县的传统名吃，有着非常悠久的历史，创始于清朝时期，其制作工艺十分精细，选用巢湖麻鸭为主要原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成，所制作出来的板鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美。
2、无为送灶粑粑
无为送灶粑粑是安徽无为县的传统名吃，有着悠久的历史，更有着美丽的传统，是作为送“灶神”的祭品，其制作工艺十分精细，选用米粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的送灶粑粑脆香可口，脆而不焦，酥香味美。
3、严桥花生米
严桥花生米是安徽无为的传统名吃，历史悠久，距今已经有着六十多年的历史了，其制作工艺十分精细，选用农民自种的优质花生米，配上茴香、八角、橙皮、盐、白糖等多种调料浸泡后晾干，再下锅焙烤，所制作出来的花生米具有“香、酥、甜、脆”等特点，受到广大消费者的喜爱。