1，土豆洗净，擦干；
2，表皮抹油（我用的橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟；
3，土豆剖开，两半或四半，随你，将瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的还不够，土豆层太厚，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；
5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了。
2，表皮抹油（我用的橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟；3，土豆剖开，两半或四半，随你，将瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的还不够，土豆层太厚，薄些好吃；4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了。
1.
500克小土豆去皮洗净，在底部切平。
2.
然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断
3.
放500ml清水里泡2分钟，捞起沥水
4.
烤盘刷上一层溶化的2克黄油
5.
放上500克小土豆
6.
在土豆面上刷一层5克黄油
7.
将3克细盐撒在土豆面上。(要撒得均匀点)
8.
撒上2克胡椒粉
9.
要撒均匀
10.
烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟
11.
剩余的10克黄油对上30ml水和5克盐调匀，然后取出500克土豆，刷上一层50ml黄油盐水即可