个人认为小西米好吃，因人而异。不锈钢锅加水烧沸，放入小西米煮，水微开出锅，用冷水冲散、冲冷、浸泡，涨发后根据自己用途使用。
如果是热食，直接将西米放入较宽的水中煮也可以，热食的小西米有个缺点：很容易扒锅成团，所以煮的时候要不断的搅拌。
小西米比较好吃，比大西米口感弹，脆口，大西米容易软烂粘牙。
大西米和小西米是两种不同大小的西米米粒。它们在口感上略有区别，但对于哪种更好吃，主要取决于个人的喜好和不同的烹饪方式。
大西米的口感相对较软嫩，吸水性较强，煮熟后更容易糊化。它适合用来制作甜品、冰粉、西米露等糖水类食品，能够更好地吸取糖水的味道和口感。
小西米的口感相对较Q弹，吸水性较弱，煮熟后不易糊化。它适合用来制作糖水、粥、汤等口感略为清爽的食品，不会过分吸收汤汁，保持更多的嚼劲。
因此，大西米和小西米在不同的食品中各有特点，没有绝对的好与坏之分。个人的口味偏好和所制作食品的口感需求会影响对于大西米或小西米哪个更好吃的评判。可以根据自己的喜好和具体情况来选择使用哪种西米。
我觉得其实都好吃的，但是具体还是看每个人自己的口味喜好来选择比较好的，首先就是两者口感略有不同，大西米的味道就是比较的有韧性，适合做糕点甜品，而小，西米的口感就比大西米的要差一点，比较适合做西米露。
还有就是煮法的不同，大西米适合用大火煮，而小西米适合用小火熬。
这取决于个人口感和喜好。
在口感上，大颗的西米比小颗的要有嚼劲，而小颗的西米更容易被吸到吸管里。
如果你喜欢经常吸奶茶的话，可能会喜欢小颗的西米，因为它更易于被吸进去。
如果你喜欢慢慢嚼着口感饱满的西米，那么大颗的西米可能更适合你。
总而言之，这是个人口味的问题，具体选择得按照自己的口感进行。