做法是准备主料:魔芋豆腐 一块，鸡蛋 2，豆瓣酱 1勺，干辣椒 2个，芝麻 半勺，
辅料:蒜 2瓣，盐 5克，橄榄油 10毫升，
操作步骤是:
1.从超市买回新鲜魔芋豆腐,切成条状后,放入锅中,热水过2遍。 同时打两个鸡蛋,加少许盐,搅匀,用小平锅热锅热油煎鸡蛋饼。 【如果想鸡蛋味道清淡一点,鸡蛋里可不放盐】
2.鸡蛋饼盛到小碗中，继续用小平锅炒切好的大蒜和红辣椒丁，翻炒1-2分钟。将已过水2遍的魔芋豆腐条倒入小平锅中，加冷水将锅中食物盖住。加一勺豆瓣酱，炒拌均匀后开始大火收水，不用放盐，豆瓣酱本来就含有盐，
3.看到大火将水快要收干时,倒入鸡蛋饼和半勺芝麻,将鸡蛋饼炒碎,芝麻和食物等炒拌均匀。
4.最后,再炒1-2分钟,香喷喷的魔芋豆腐炒鸡蛋就出炉啦
用料泡菜 随意豆腐 随意盐 随意鸡蛋 1个魔芋 步骤 1烧水，水烧开后魔芋切块放进沸水煮熟（时长看自己心情）步骤 2魔芋煮熟后捞出沥干水分，锅里倒入少许油，放进泡菜炒香步骤 3锅里放进魔芋，豆腐炒香，同时把鸡蛋打散倒进锅里翻炒步骤 4适量加点盐，翻炒，出锅
主料：
魔芋一块、番茄两个、葱适量、绿辣椒适量、姜适量、蒜适量
辅料：
油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量
番茄炒魔芋的做法步骤
1.魔芋洗净备用。
2.改刀就成寸段。
3.入开水锅焯水，去除碱味。
4.魔芋捞出过凉控水备用。
5.葱姜蒜，青椒，番茄改刀备用。
6.锅中入油爆香葱姜青椒。
7.倒入魔芋翻炒均匀。
8.放入番茄翻炒，加生抽，五香粉。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常快手美味，完美呈现。
法
1.将蕃茄汁与魔芋粉放入锅中一起搅拌均匀，以中火加热至80℃即可熄火。
2.将作法1的锅中材料倒入模型中，待冷却凝固即成为蕃茄魔芋豆腐。