蜂蜜柠檬水具有清热解毒、润肠排便、解热防暑、美化美容的作用，对人体更有益。比如，喝了一杯蜂蜜柠檬水后，有利于酒精的分解，有助于解酒。早上空腹喝一杯柠檬水可以促进肠胃蠕动，润肠通便，饭后喝一杯柠檬水，有利于脂肪分解和防止脂肪，蜂蜜柠檬水比较简单，蜂蜜和柠檬都含有丰富的维生素，水温不宜过高，一般在40至50度之间，可以先浸泡柠檬，然后根据自己的口味加入蜂蜜，新鲜的柠檬可以挤成汁，再加入蜂蜜调味。
柠檬含有多种营养元素，他所含的脂肪很少，能够促进人身体内的新陈代谢，因此可以起到美白，减肥的作用。蜂蜜水的营养价值会更高，他是蜜蜂采食自然界的花朵而酿制的，富含多种维生素和矿物质，还含有果糖和葡萄糖等多糖元素，对治疗胃病，痰多引起的咳嗽都有很好的功效。柠檬蜂蜜水，长期饮用可以提高免疫力，防止心脑血管疾病。
柠檬是一种感光性的食物，柠檬配上蜂蜜水，具有美白，促进人体新陈代谢，补充皮肤水分的作用，但一般就是晚上喝，对皮肤才比较好的
蜂蜜柠檬水热量不高，一杯250克的蜂蜜柠檬水含有25大卡。100克的蜂蜜含有294卡路里，含有的热量很低，只有同等分量白砂糖的75%。蜂蜜还能够补充维他命B族，维他命C，钾，钙等。喝柠檬蜂蜜水不会长胖，不需要太过担心。