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冷面配上辣白菜特别好吃。炎热的夏天，去朝鲜族冷面馆，要上一碗带冰碴的冷面，要点小菜，一碟干豆夫丝，一碟明太鱼丝，特别的凉爽好吃。

在朝鲜族的饮食中，誉满全国的是冷面，闻名世界的是泡菜。这两类食品目前在中国各大中城市都很容易品尝到，而且声誉极佳。朝鲜泡菜是延边地区主要的过冬蔬菜，每到秋天，家家户户都把几口大缸搬到院子里，把白菜、萝卜等各种蔬菜码在缸里腌上，又香又辣还带甜味，腌菜时的景象非常热闹。