主料
绿豆200克
水600毫升
1. 将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。
2. 待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。
3. 将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
4. 去掉豆渣，留浆水待用。
5. 过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。（冬季24小时，夏季12小时）
6. 经过沉淀，质地较浓即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水；撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。
7. 锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。
用料：黄豆少许；黑豆少许；红豆少许；花生少许；核桃仁少许；玉米碎少许；清水1000ml；
做法：
1、将干黄豆淘洗干净，加入热水，浸泡3小时以上（水要没过黄豆5厘米），连水带豆子全部倒入搅拌机里，高速打碎至细粉状，水与豆的比例为1：4
2、准备一汤锅，上面放上筛网，把打碎的豆浆汁带渣全部倒入布袋里，用手挤搓布袋，挤出豆浆汁来（豆渣留用）。
3、然后去掉豆浆表面的泡沫
4、锅置火上，大火烧开，煮沸后再次去掉表面的白色泡沫，倒入白砂糖
材料
黄豆300克，水1000㏄，白糖适量
做法
1.将黄豆洗净泡水，泡8小时备用。
2.泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将打好的豆斗倒入，将豆渣过滤掉。
3.取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与过滤后的豆丫，开大火将豆汁煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。
4.将煮好的豆汁倒入滤网过滤，去除残渣，加入白糖拌匀即可。