1至少食材。 鸡肉让卖家斩件，椰子也叫卖家削皮留椰子水。
2椰子切小块。
3准备姜片。
4冷水下鸡肉，放入姜片和料酒飞水。
5砂锅加水，放入姜片、鸡肉和椰子。
6大火烧开，撇干净白沫。
7加盖小火慢煲2小时。
8起锅前5分钟下枸杞。
9一款十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。
1、原料准备：椰子1个，乌骨鸡半只，姜1片，红枣2颗。
2、椰子去壳削皮，在市场小贩都可以帮忙处理这两步，买之前要确认一下老板能不能帮你处理。
3、拿回来直接用小刀往椰子身上插一刀。给它放水，然后把你瓜刨给拿出来。陶瓷的不行，要用不锈钢的，刷刷刷的很快就完了。
4、母乌骨鸡，去内脏，清洗干净大卸八块，烧开水往水里烫一烫捞出。
5、冲洗一下，然后配一片姜，两颗红枣，1/3的椰子片就可以，水淹没材料一两公分就可以。
6、最后的十分钟放入椰子汁，煲滚就可以了。因为椰子汁里面还含有大量的维生素。
1.将鸡清洗干净，姜备用，椰子两个（实拍一个）。
2.将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开，然后将椰子倒入碗内备用。
3.用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~），小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行），将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净，然后将椰肉洗净切成条备用，用滤网将椰汁过滤备用。
4.锅里水开放入料酒将鸡去皮沸水洗净斩大件备用，将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块，倒入椰汁，再加入适量的清水，将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
5.时间到，用盐调味即可。
注意事项
1. 体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。 2. 取椰肉时有点麻烦，操作时注意安全，敲烂的椰子外壳硬而尖锐。 3. 此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。 4. 炖汤煲汤千万切忌用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反而破坏了汤的原味。 5. 鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。