牛家人大碗牛肉面经常关店的原因可能有多种。
首先，餐饮行业竞争激烈，市场需求不稳定，经营压力较大。
其次，牛家人大碗牛肉面可能面临经营管理不善、成本控制不当等问题，导致盈利能力下降。
此外，消费者口味变化、消费习惯转变也可能影响到牛家人大碗牛肉面的生意。
另外，地理位置选择不当、市场调研不足等因素也可能导致店铺关门。综上所述，牛家人大碗牛肉面关店的原因可能是多方面的，需要综合考虑经营管理、市场需求、竞争压力等因素。
因为牛家大碗牛肉面的老板经常上课，提升自己的知识水平，所以说有的时候在店不是饭口的情况下，他可能要关店，而且时间不是很长，不会影响生意的