可以直接油炸的，解冻之后直接入热油锅中炸至金黄色即可，切忌油温不要太高。
炸制超市买的年糕，可以将年糕块，薄一点然后放进开水里过一下开水，再在凉水里泡一下，沥干水备用，锅里的油烧至八成热以后放入年糕，炸制两面硬硬的即可，出锅以后刷一层正宗的韩国辣酱即可食用；若不过水直接炸可能因为太干容易里面难熟透。
大姐啊，这个是常识问题啊
年糕怎么可以放到油锅里炸呢？
更不能在水里煮了再炸
年糕就是速食的
如果你很想炸一下的话，可以等油开了以后用小火，炸得变了颜色就可以了~
解冻之后直接入油锅炸至金黄色即可，切忌油温不要太高，不然会爆炸的
1/10 准备年糕
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2/10 切条洗净
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3/10 放水里煮软
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4/10 捞出过凉水，直到完全冷却
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5/10 捞出控干水
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6/10 起锅倒入适量油烧6成热把控干水的年糕一条一条放入油锅（注意炸年糕时有油会炸出）
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7/10 炸到年糕夹起比较硬成金黄色就好了
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8/10 捞出控油，装盘子里
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9/10 挤番茄酱
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10/10 再来一张
首先要让年糕自然化冻。然后切成两个韭菜叶宽的厚片。待锅中油热后中火慢炸。然后蘸白糖吃。希望能帮到你啊！