白萝卜馅饺子的做法如下：
将白萝卜洗净，切成细丝，加入2小勺盐抓匀腌制10分钟左右。
将白萝卜丝用清水漂洗后挤干水分。
将猪肉剁成肉糜，加入葱末和调料（食用油、盐、生粉、生抽、蚝油、料酒），再打入一个新鲜的母鸡蛋，搅拌均匀。
将处理好的白萝卜丝和猪肉糜混合均匀，加入适量香油提味即可。
将面团切成小剂，擀成圆面片，包入馅料，捏成饺子。
启动料理锅最大火预热，加入半勺食用油涂匀整个煎肉盘，将饺子摆入盘中，中火煎3分钟左右。
将饺子底部煎至金黄酥脆后，往锅里倒入一碗水，盖好调至大火煮15分钟即可。
用料： 面粉500克；胡萝卜2根；鸡蛋三个；香油2勺；盐4~5克；蚝油；葱一颗；花生油。做法如下：
1、鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用；
2、胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用；
3、锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用；
4、把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了；
5、取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅；
6、一个饺子就包好了。
1、食材：白萝卜，木耳，鸡蛋，粉条，葱姜。辅料：熟油，生抽，蚝油，食盐，十三香。
2、白萝卜洗净擦丝，放入适量盐腌制10分钟，杀一杀里面的水分，杀出水分后，攥干，放在案板上剁碎，
3、木耳泡发后洗净切碎，粉条煮软过凉水，切碎，放入碗中，倒入适量生抽和蚝油进行腌制，腌制时间为半个小时。
4、鸡蛋液打散，放入油锅中，炒制成鸡蛋碎晾凉备用。
5、分别将木耳、鸡蛋，葱姜、粉条、白萝卜碎放入容器中，加入熟油，十三香和食盐，搅拌均匀，香喷喷的白萝卜素馅就调制好了。