首先，将瘦肉切成厚约0.5厘米的条状，加入盐、孜然粉、生抽和淀粉腌制10分钟。
然后，将土豆切成片，热锅冷油爆炒至略微变黄后盛出备用。
接着，再热锅加油放入腌制好的肉条煎至两面金黄，再加入炒好的土豆片和少许水继续煮约5分钟至汤汁收干。
最后，将煮好的孜然里脊土豆片放在煮好的米饭上即可食用。这道菜口感鲜嫩，香气四溢，是一道美味又营养的家常菜。
土豆和里脊肉切片，里脊肉用料酒胡椒粉盐水淀粉腌制十分钟，热锅凉油放入里脊肉，翻炒，再加入土豆片，加入盐和生抽，出锅前撒入孜然，饭盛盘中，孜然里脊土豆片盖上面就可以了。
热量 114.3千卡/100g
孜然牛肉盖浇饭的热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦)，单位热量较低。
每100克孜然牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
热量 114.3千卡/100g
孜然牛肉盖浇饭的热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦)，单位热量较低。
每100克孜然牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。