用料
酸菜 1块钱
鱼 两条
姜 2片
蒜 4瓣
糖 少许
醋 一勺
黄豆酱 1勺
酱油 2勺
料酒或米酒 少许
酸菜焖鱼的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼清洗干净，切块
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酸菜清洗干净，提前浸泡，去咸去酸综合味道
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黄豆酱，酱油，糖，醋，酒，水混合备用
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼煎煎两面金黄后放蒜和姜片再煎一会
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入酱料水，煮滚后勺入瓦煲备用
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅炒干酸菜后加有蒜末糖炒香酸菜后加适量水煮一下
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把酸菜均匀的铺在鱼上面，大火煮滚后，小火煮6，7分钟，中间拌一下，煮的时间根据鱼的不同，看鱼软嫩情况关火
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼嫩就行了
酸菜焖鱼的小贴士
鱼可以自己选择喜欢的，当地新鲜的