赛百味的面包款式基本分为四种:意大利白面包，全麦面包，蜂蜜燕麦面包以及香奶酪面包。从热量来讲，最低的白面包是200卡，最高的蜂蜜燕麦面包也才230卡，相差不多。大家在这一步可以全凭自己口味挑选。
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟
做赛百味前要先做个长条面包,如果嫌麻烦直接去超市买个回来也可以喽,不过偶都是自己做,自己做的放心。 一、面包的做法 1、汤种: 40g高粉+200g水，混合均匀放火上加热出现纹路后放凉就可以用，加热时要不停搅拌，防止烧焦。 2、将350g高粉、80g低粉、120g汤种、100g水、90g全蛋、9g快速酵母粉、10g奶粉、50g色拉油、5g盐放入面包机，用生面团档面包机揉面两次，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再关掉电源发酵到2倍大。 3、分成2块面团，滚圆松弛15分钟，整形成三个长条型放进烤盘(偶用铝箔纸隔开,防止发酵粘连)。 4、放在烤箱里并在烤箱里放一小碗开水，进行第二次发酵，发酵到2倍大。 5、烤箱预热165度，上下火烤25分钟。 二、赛百味Subway的做法： 原料: 生菜 酸黄瓜 青椒 西红柿 千岛酱 奶酪 火腿片 做法: 1. 生菜切丝, 酸黄瓜和西红柿切片, 青椒横切成圈圈状。 2. 将做好的面包从中间切开, 先放生菜和千岛酱。 3．依次摆放西红柿，青椒酸，黄瓜，奶酪(偶用的是马苏里拉奶酪,它的味道比超市卖的切达 奶酪片更好吃)，火腿片。 4. 将面包合起,就是赛百味Subway 如果爱吃辣椒的可以放些辣椒酱，总之爱吃什么就放什么。