冬瓜绿豆炖排骨是一道有营养且美味的家常菜。
+1. 冬瓜和绿豆都是非常营养的食材，冬瓜含有丰富的维生素C和纤维素，绿豆含有丰富的蛋白质和矿物质。
2. 排骨是一种含有丰富蛋白质和胶原蛋白的食材，可以提高免疫力和增强骨骼弹性，同时也能增加菜肴的鲜美味道。
3. 做法：首先将排骨焯水煮至血水全部煮掉后，再加入洗净的绿豆和去皮切块的冬瓜，加入适量的盐和鸡精调味，然后倒入适量的水，放入砂锅中炖至食材熟软汤汁浓稠即可。
注意火候和汤汁的浓稠程度都要适中，才能做出一道美味健康的冬瓜绿豆炖排骨。
冬瓜绿豆炖排骨是一道常见的家常菜。
这道菜是通过将冬瓜、绿豆和排骨等材料一起炖煮而成的，具有美味可口、味道鲜美和食材丰富等特点，是很多人喜欢的一道家常菜。
可以根据个人口味和偏好，适当增加或减少食材的用量，调整烹饪时间和方式，调整口感和味道，做出更适合自己口味的冬瓜绿豆炖排骨。
同时，也可以添加一些调料和配菜，增强菜品的口感和营养价值。
1· 排骨淖水，捞出洗净，重新凉水入锅。倒入绿豆。大火煮开，转中小火煮一小时。
2· 冬瓜用盐腌一下。
3· 一小时后放入冬瓜。
4· 再煮十五分钟即可。放入适量盐调味。
— 小贴士 —
绿豆我没有泡，直接跟排骨一起煮的。排骨烂了，绿豆也开花了。太烂的绿豆就失去它的药用性了。这款汤我什么大料都没有放，依然很美味。