海蜇千万不能用热水烫。要用凉水洗，怕凉用温水洗，还要泡一泡，因为海蛰很咸的，再岀海腌制时放了盐和白凡，海蛰要烫完就烫没了。最怕烫了。
用，海哲一般都是凉拌菜，海蜇在运输存放的环节不能保证安全卫生，海蜇在料理时用开水焯一下，可以有效保证海蜇的安全食用。
海蜇食用的时候就得用开水烫一下，吃起来才脆声。
海蜇在食用的时候不用开水烫。
海蜇可以使用凉拌的做法，需要准备的材料包括有：海蜇头1包、黄瓜1条、紫天椒5个、蒜5粒、凉拌汁3勺、陈醋2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香麻油1小勺、白糖1小勺。
一、首先将黄瓜切成丝，备用。
二、海蜇清洗干净，沥干水份待用。
三、将黄瓜丝、海蜇、蒜泥和紫天椒放入碗中，加入凉拌汁、陈醋、生油、鸡精、香麻油、白糖，搅拌均匀。
四、然后撒上熟芝麻，再次搅拌。
五、最后将拌好的海蜇装盘即可。
参考资料来源：
不需要。海蜇头用开水煮后会缩水影响到它的口感，所以海蜇头凉拌前不需要使用开水烫。海蜇头烹饪前要清洗和浸泡一下，浸泡的时候可以使用醋等材料，干海蜇头则使用盐水。海蜇头吃法多样，常见的做法有冰镇海蜇头、麻香海蜇头、海蜇头拌白菜等。
海蜇在食用的时候不用开水烫。
海蜇可以使用凉拌的做法，需要准备的材料包括有：海蜇头1包、黄瓜1条、紫天椒5个、蒜5粒、凉拌汁3勺、陈醋2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香麻油1小勺、白糖1小勺。
一、首先将黄瓜切成丝，备用。
二、海蜇清洗干净，沥干水份待用。
三、将黄瓜丝、海蜇、蒜泥和紫天椒放入碗中，加入凉拌汁、陈醋、生油、鸡精、香麻油、白糖，搅拌均匀。
四、然后撒上熟芝麻，再次搅拌。
五、最后将拌好的海蜇装盘即可。
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