桂花是一种香气浓郁的花卉，可以用来制作各种美食。以下是一种桂花糕的家常做法：
采摘桂花，注意不要用力过猛，以免桂花脱落。将采摘下的桂花挑出花茎和花萼备用。
准备一盆清水，注意不能用生水，最好用矿泉水或凉白开。将清洗干净的桂花放在清水里浸泡，避免花朵受损。
将糯米粉和粘米粉混合在一起，并加入适量的糖和桂花酱，搅拌均匀。
在蒸锅中蒸煮搅拌好的粉，直到熟透。
将煮好的桂花糕倒入盘中，晾凉后即可食用。
除了桂花糕，桂花还可以用来制作桂花酒、桂花糖、桂花茶等美食。可以根据个人口味选择不同的制作方法，享受桂花的香气和美食的乐趣。
桂花是中国传统的名贵花卉，具有浓郁的香气和独特的药用价值。家常做法主要有桂花糯米球、桂花糖水、桂花蜜糖等。
桂花糯米球是将糯米粉和热水搅拌均匀，揉成团，加入桂花糖、花生粉等拌匀，制成小球状，再蒸熟即可。
桂花糖水则是将桂花和冰糖加入开水中，煮至糖溶化，稍微冷却后即可饮用。
桂花蜜糖则是将桂花和蜂蜜拌匀，放置数小时后即可食用。这些家常做法简单易学，口感香甜可口，适合家庭制作和享用。
（1）桂花糕
食材：鱼胶粉，桂花，白糖，
做法：1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。
（2）桂花南瓜糕
食材：南瓜，琼脂，桂花，白砂糖，淡奶油
做法：1、南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软
2、冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中
3、.琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入清水一起小火煮至融化
4、把煮融化的琼脂液倒入杯中备用
5、在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入琼脂液搅拌均匀
6、把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模取出后淋上糖桂花即可食用
（3）桂花荔枝糕
食材：荔枝、桂花干、大菜、桂花蜜、面粉、冰糖
做法：1、用搅拌机打碎荔枝备用；把大菜和冰糖加进热水中煮溶化
2、大菜煮溶后，下桂花干，再煮几分钟；关火，加入荔枝和桂花蜜，拌勻.
3、倒入器皿，待涼了，放冰箱2小時.
（4）桂花凉糕
食材：桂花糖蜜、圆糯米、红豆沙、
做法：1、将圆糯米洗净，泡水2～4小时，沥干水分，再加入水放入电锅内煮熟。
2、糯米饭趁热用棍子捣烂，待凉后分成2份，每份各舖平成长方形片状。
3、在每片糯米饭片中间放上红豆沙，舖平成长条形，将糯米饭片捲起成圆柱形，依序做好2份，放入冰箱冷藏1～2小时。
4、冰凉后取出，切成一段，淋上少许桂花糖蜜即可。
（5）桂花马蹄糕
食材：马蹄粉，砂糖，马蹄，桂花糖
做法：1、马蹄去皮，洗净切碎待用。
2、马蹄粉用水开成幼滑粉糊，另将砂糖用水搅至溶解。
3、马蹄粉水和糖水拌匀，以慢火煮至半凝固及透明，其间不停搅拌。
4、快速加入马蹄碎和糖桂花入粉糊内，搅拌均匀。
5、将粉糊倒入已扫油的小碗里，放入热水上蒸25分钟即成。
主料：糯米粉250克 ，面粉150克
辅料： 糖， 桂花适量
调料：白砂糖90克
步骤
1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。
2、上笼蒸一刻钟。
3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止
4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块即可。
1、做桂花糕之前可以先熬个桂花蜜，锅里加入白糖150g、清水100g、半个柠檬汁。
2、熬开，小火再熬五分钟
3、加入桂花20g，小半勺盐。再熬五分钟。
4、晾凉之后就变得粘稠了，做桂花糕用不完的可以放罐子里装起来，以后拿来泡水也很不错。
5、这个粉的比例大概就是粘米粉4:糯米粉2:糖粉1。
6、多次加入清水，反复揉搓。
7、不要太干，也不要太湿，用手抓起一把容易成团，也容易打散，就可以了。
8、取三分之一的粉加入紫薯粉调色。
9、蒸笼上铺一层纱布，放入模具，用60目的网过筛。要用最细的。
10、然后轻轻扫平，不能按压。
11、再过筛一层紫色。
12、再过筛一层白色。
13、切块。要轻轻的切，现在的粉很脆弱。
14、撒上一点桂花。
15、表面再盖一层纱布，防止水滴到桂花糕上。
16、水开放入锅中大火蒸二十分钟。
17、脱模。
18、放入桂花蜜点缀即可！
29、非常松软。
1 将桂花在阳光下烧晒3至5分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走
2 然后洗净一玻璃瓶，将桂花脖铺一层在瓶内
3 再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直指瓶子浆满最上面一层，必须是白糖，然后倒进少许35度以上的白酒，加入白酒，目的是防霉和帮助白糖融化以及桂花芳香的才析处
4 密封存放4至5个月后，桂花糖即制成了制成的桂花糖，是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出