煲猪肚汤是一道传统的中式汤品，以下是常见的搭配煲猪肚汤的食材，既营养又好吃：
1. 猪肚：猪肚是煲猪肚汤的主要食材，富含胶原蛋白，有助于美肤和增强关节的韧度。
2. 瘦猪肉片：加入一些瘦猪肉片增添肉质的丰富度和鲜美口感。
3. 老鸡/走地鸡：加入老鸡或走地鸡增添鸡香味和口感。鸡肉富含蛋白质，有益于肌肤和身体健康。
4. 当归：当归具有补血和调理女性生理的功效，可以给煲汤增添独特的芳香和滋补功效。
5. 黄耆：黄耆是一种中草药，具有益气和养胃的作用，可以增强煲汤的滋补效果。
6. 枸杞子：枸杞子富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力和保护眼睛健康。
7. 淮山/山药：淮山或山药富含膳食纤维和多种营养素，有助于补血养胃、健脾益肾。
8. 鲍鱼菇：可增添口感丰富和鲜美香味，搭配猪肚丰富汤品的层次感。
此外，你还可以根据个人喜好和需要添加其他的蔬菜、杂粮如红枣、莲子、银耳等，以增加汤品的营养价值和口感。在烹饪过程中，可根据口味需求适量添加盐、胡椒粉、生姜等调味品。
山药
用料
猪肚一个（除去肚头）
铁棍山药一斤
八角一个
桂皮一块
花椒一小撮
姜一块
料酒适量
油，盐，鸡精各适量
做法
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1/12 洗好的猪肚，肚头已经被炒了吃了。
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2/12 放开水里焯烫一下，变形后再煮一两分钟。
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3/12 捞起待凉后，斜切成片。
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4/12 山药去皮，用水浸泡。
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5/12 备好八角，桂皮花椒姜一块。
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6/12 姜一半切片，一半拍碎，丢进放好水的炖锅里。锅里还要放点花椒粒。
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7/12 下面把切好的猪肚炒一下，主要是去腥味。八角桂皮花椒，切好的姜片，下油锅炸至快糊时关火，捞出弃之。
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8/12 把切好的猪肚爆炒一下，放入适量料酒烹一下。
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9/12 肚子爆的差不多了，然后铲进炖锅里，开大火炖开后，关小火炖一小时。
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10/12 然后将山药切滚刀，下炖锅炖半小时。放入盐鸡精，调好味即可。
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11/12 汤炖好了，调一盘美味的蘸水很重要。姜蒜末，花椒面，味精，葱花，酱油。（辣椒面和香油你喜欢的话就放）
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12/12 撒点葱花可以吃了。
猪肚和乌鸡煲汤好喝又营养
原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。
做法：
（1）在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；
（2）乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟。竹荪洗干净，浸泡10分钟；
（3）煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等，一同放入锅中大火煮沸，文火炖半小时；
（4）放入竹荪继续炖20分钟，出锅前加食盐调味即可。
准备食材：猪肚200克、银耳20克、姜1块、小葱1根、淀粉5克、盐1茶匙、白醋1茶匙、枸杞5克、红枣10克、胡椒粉5克。
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姜洗净切片。
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小葱切葱花。
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红枣去核对半切。
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银耳泡发撕小朵。
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首先碗中倒入猪肚、淀粉、白醋抓洗干净。
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然后起锅烧热水，将猪肚焯水5分钟，捞起切成条备用。
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接着砂锅倒水，倒入猪肚、姜、枸杞、红枣、银耳，大火煮沸转小火煮30分钟。
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接下来加入盐、胡椒粉继续煮5分钟。
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最后盛入碗中，撒上葱花即可
从营养上说，鸡肉和猪肚的脂肪含量都比较低，100g土鸡肉脂肪含量大约为4.5g，而猪肚为5.1g。煲出来的汤，鲜而不腻，美而不肥，很开胃。
猪肚和豆腐煲汤好喝又营养，二者搭配制做出来的猪肚豆腐汤具备了色香味俱全的效果，猪肚豆腐汤不仅味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富。
1、材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
2、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
3、芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
4、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。