法：1，蛋黄?35g糖?几滴柠檬汁搅拌到颜色变淡体积变大，白糖融化。2,牛奶倒入锅里小火加热到微微冒泡就关掉，倒入鸡蛋黄液，搅拌均匀后，再开火不断搅拌到鸡蛋液变粘稠即可装碗备用。3,淡奶油?几滴柠檬汁?35g糖，打发到6分状态，淡奶油别打过了哈，???出现细纹路就可以了。4,把鸡蛋黄液倒入淡奶油里，搅拌均匀，放入奥利奥饼干碎，拌匀就可以装碗冰冻了。我在冰淇淋上再撒些奥利奥饼干碎，然后冻一个晚上就可以
软冰淇淋预拌粉加奥利奥小饼干捏碎。肯德基的冰淇淋不是一般菜谱上讲的那种奶油、淡奶油、鸡蛋不啦不啦的什么配比，它用的就是软冰淇淋预拌粉，加水调和，再冻在冰箱里就成了。快餐店的成本最高的永远是人工，食品成本很低。
如果喜欢的话，万能网购回来试试，再买点奥利奥小饼干，喜欢实验的话你能做出各种冰淇淋。
自制奶油奥利奥冰淇淋的做法
淡奶油倒入无油无水的盆内，加入20克白砂糖打发
鲜牛奶和香草精（可不加）加入打发的淡奶油拌匀
奥利奥饼干碎和剩余的50克白砂糖加入混合液体内拌匀
拌匀后的混合液体装入冰糕模
盖上盖子入冰箱冷冻室，无需再取出搅拌
自制雪糕冷冻好后，取出室温放置2~3分钟，就可以取出开吃了
