食材：桑葚100克、冰淇淋粉100克、纯牛奶250毫升。
做法：
1、将乌黑的大桑葚放入水中，加入食盐和水浸泡十分钟清洗干净，然后将桑葚放入破壁机中，加入纯牛奶。
2、盖上破壁机盖子，通电后选择果汁按键，大约用时一分钟，桑葚奶昔就做好了，可以直接喝哦！
3、将桑葚奶昔放入大盘子中，将冰淇淋粉放入盘中。
4、用筷子或者打蛋器，充分搅拌至无颗粒状态。
5、然后用电动打蛋器放入其中，打发5分钟左右时间。
6、充分打发好后，会有很多气泡。
7、将盘子放入冰箱下面的冷冻室冷冻大约8小时以上，想吃的时候拿出来。
8、用挖球器或者汤勺，挖出冰淇淋就可以吃啦！一股桑葚的奶香味，非常好吃哦，夏天自己制作，操作简单，想吃的时候，随吃随做。
制作商用冰淇淋既简单又好吃的关键在于选用好的材料和掌握适当的制作方法。以下是一个基本的商用冰淇淋制作流程：
准备材料：选择高质量的冰淇淋粉、新鲜的牛奶和淡奶油。此外，还需要准备电动打蛋器、电子秤、打发容器、量杯、颜色分离盒等制作工具。
调配原料：根据所选的冰淇淋粉的说明，将冰淇淋粉、水和牛奶按照一定比例（通常是1:2:0.5）混合在一起。如果希望口感更加丰富，可以加入适量的淡奶油。
搅拌均匀：将混合好的原料倒入打发容器中，使用电动打蛋器低速搅拌，直到原料充分混合且变得浓稠。
冷冻与打发：将搅拌好的原料放入冰箱中冷冻一段时间（约30分钟），然后取出进行第二次打发。这个过程可以重复几次，每次打发都会使冰淇淋的口感更加细腻。
添加口味和颜色：在最后一次打发之前，可以根据需要加入不同的口味和颜色。例如，可以加入草莓酱、巧克力碎片、抹茶粉等，制作出不同口味的冰淇淋。
成型与装饰：将打发好的冰淇淋倒入颜色分离盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻数小时，直到冰淇淋完全成型。最后，可以根据需要进行装饰，如添加果酱、奶油花等。
制作商用冰淇淋时，需要注意以下几点：
选用高质量的原料和工具，确保冰淇淋的口感和卫生。
掌握适当的比例和打发次数，使冰淇淋口感细腻。
根据需要调整口味和颜色，满足不同客户的需求。
在制作过程中保持卫生和清洁，避免细菌污染。
通过以上步骤和注意事项，您可以制作出既简单又好吃的商用冰淇淋。祝您生意兴隆！
要做出商用水准的好吃冰淇淋，需要注意以下几点：选用优质食材，如纯牛奶、奶油，少用添加剂；
掌握好制作工艺，尤其是糖浆的处理和膏体的搅拌；考虑口感和口感的搭配，如添加果汁、果酱或坚果等，可以增加口感层次。最后，要注重细节，如卖点色彩和装饰，可以增加味觉和视觉双重享受。
原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。
2、首先要准备一大盆冰水待用。半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。
3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。
4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。
5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌。
6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。
7、最后把我们做好的混合液，把做冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦