主料
米饭1碗 火腿肠适量
辅料
盐适量 花生油5克 小葱1把
做法
1.
各种材料备用。
2.
把火腿切成小丁。
3.
葱切末。
4.
锅里放入花生油，放入小葱炒香。
5.
放入火腿粒煸炒。
6.
放入米饭。
7.
炒匀，加盐调味。
8.
一香喷喷的米饭出锅了。
烹饪技巧
加入盐的时候一定要翻炒均匀。
答：金华火腿炒饭有数种，我的炒饭是：准备（冷的捞饭），将食材切丝：金华火腿；姜丝；玉米青豆；胡萝卜丝；金针菇；熟牛肉。
金华火腿是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。
剩饭 一碗
鸡蛋 1个
火腿肠 一根
洋葱 1/4个
胡萝卜 一小段
青蒜 一根
生抽 一勺
盐 适量
糖 1/5勺
做法步骤
1、洋葱 胡萝卜 火腿肠 切丁，青蒜切末 鸡蛋两个 剩饭一碗
2、热油锅 炒香鸡蛋花 盛出备用
3、另加油，下洋葱丁 胡萝卜丁炒香
4、放火腿肠丁炒匀
5、放生抽一勺 糖1/5勺 盐适量 炒匀转小火
6、放饭压碎拌匀
7、放入蛋花碎转大火炒至粒粒分明（多炒一会）
8、放青蒜末关火 拌匀即可
9、加上灯光，超有食欲
将火腿肠切成小丁，鸡蛋剪好，也切成丁，然后放入各种佐料在进行加工，米饭先闷好。蛋炒饭方便、快捷、营养价值高，一般人都喜欢吃。