把山楂干泡软。
原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。做法：1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净；
2、锅内放水，加入处理好的山楂；
3、倒入冰糖，小火慢慢煮；
4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；
5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥；
6、鱼胶粉用少许温水搅匀；
7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火；
8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。
自制山楂干的做法：
1.洗净去核
2.切片
3.放入网上
4.放入水果烘干机,70度大约烤12个小时
5.拿出放置半小时，山楂干就做好了，方便储存。
自制山楂干的做法：
1.洗净去核
2.切片
3.放入网上
4.放入水果烘干机,70度大约烤12个小时
5.拿出放置半小时，山楂干就做好了，方便储存。
1.买2~3斤新鲜山楂来，洗干净，然后擦干水分。
2.把果子的把子摘掉，就是那个蒂子。然后用刀切片，要横着切，就是一圈一圈的，大概一个切三刀或者两刀。里面的籽要留着，不用去掉。
3.全部切好之后，用一个大点的东西装着，一片一片的摆在上面，然后翻凉，不要暴晒，记得，只有通风就OK了，都一天半天翻一次，后面一天翻一次。一直到你觉得口感合适了，就可以装袋保存了。