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用料：佛手1个（360g），白糖80g，黄冰糖120g，纯净水60ml

做法：

1.佛手洗净，用厨房专用纸擦干表面水分，去蒂，切成丝，用白糖腌制一晚。

2.将腌制好的佛手倒入不粘锅内，加入纯净水、黄冰糖，大火煮开，关最小的火，炖至汁干，佛手变透明，即可。

就是佛手蜜饯。它是很多人喜欢吃的休闲零食，它是以水果佛手干为主要原料，经晾晒加工后现代加工工艺制成的一种干果食品，制好以后的佛手蜜饯为深黄色，它口感诱人营养丰富，保健功效也极为出色。