1，主料：羊肉、热米饭 辅料：植物油、盐、洋葱、青辣椒、西红柿、味级鲜、胡椒粉、鸡精
2，把洋葱切丝，青辣椒洗净切丝
3，西红柿洗净小块
4，羊肉切片，用味级鲜、淀粉、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右
5，热锅凉油，油热8 成，下羊肉片翻炒变色捞起
6，在热锅凉油，下洋葱翻炒出香味
8，下西红柿块翻炒出水分
8，加羊肉翻炒均匀
9，加盐、味级鲜翻炒均匀，加青辣椒翻炒均匀，加胡椒粉、鸡精翻炒均匀
10，再加水淀粉翻炒煮开，把炒好的羊肉菜和汤汁倒在热米饭上面即可
羊肉卷自然消化放花椒粉盐水粉鸡蛋抓拌均匀，热五成滑入翻炒出香放稍许皮鲜酱炒出红油放圆葱丝加盐胡椒粉鸡精味极鲜两翻炒出锅
米饭装到容器中备用，洋葱切丝备用，羊肉卷焯水备用，热油爆香洋葱，小米辣，蒜末，放入羊肉卷，调味即可出锅，盖在饭上面
炒锅放姜蒜片，圆葱炒香，羊肉卷煸香，放入酱料调味料，熟后盖在饭上