食材清单
生蚝 250克 、 葱 2根 、 胡椒粉 适量 、 姜葱 适量
烹饪步骤
步骤1
准备所有材料
步骤2
生蚝清洗干净，建议开满一盘水，轻轻用手捋干净，注意别大力搓！
步骤3
奶锅放在电陶炉上，烧热放油爆香姜葱
步骤4
接着倒入两碗水
步骤5
盖上盖子大火烧开。
步骤6
温柔放入生蚝
步骤7
放入一勺盐
步骤8
撒上胡椒粉
步骤9
关火撒上葱花起锅。
用料
生蚝肉，剁椒，蒜茸，植物油，生粉，盐
做法
1.生蚝放盆里用清水过两遍，沥去水后加适量生粉，用手轻轻抓匀，这样，蚝肉上的一些脏东东就能去掉，然后再用清水轻轻过两遍，蚝肉太嫩，千万别用力。
2.洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用，最好装在漏网上沥水
3.把蒜剁成茸，剁椒是自家做的，植物油，少许盐（因剁椒里就用很多盐了）拌匀成料汁。（这时可以预热烤箱，200度）
4.把蚝肉平铺在烤盘里，把料汁浇在每个生蚝上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即可。
可以和猪肉一起炒着吃，做法如下：
准备用料：生蚝300g、肥猪肉200g、油适量、盐适量、姜蒜适量
1、生蚝洗干净。肥猪肉切块备用。姜丝切好备用。
2、油爆姜丝。
3、爆炒一下肥猪肉，让它的油都炸出来。
4、看到肥肉差不多变透明就可以了。
5、放入生蚝翻炒。
6、直到生蚝变硬身。
7、放酱油，盐，放少许清水，盖锅煮15分钟左右。
8、就可以上碟了。