步骤
1.葱姜切段，南瓜切块，豆角和排骨洗净备用
2.豆瓣酱要是有点稠的话，可以倒点水，备用
3.将洗净的排骨放入锅中，中火炒，把排骨中的水分炒出去，这样味道更好一些
4.将排骨炒到快熟了，盛出，备用
5.将洗净的豆角放入锅中炒，然后放入切好的葱姜段
6.豆角快熟了，放入炒好的排骨，倒入豆瓣酱
7.添水，没过豆角，加八角，倒少量料酒
8.最后放入南瓜，炖40分钟
9.最后香喷喷的出锅
准备食材：排骨、土豆、豆角
做法
1.冷水加料酒、姜蒜 下排骨，水开后捞出洗净 ，土豆削皮切块，豆角择成条
2.油热以后下排骨，中火炒1分钟加入八角，花椒粒，葱姜蒜，干辣椒 翻炒一分钟
3. 倒入土豆、豆角 加入一勺耗油、一勺老抽，两勺生抽继续翻炒3分钟
4.最后倒入开水，没过排骨就好，中火炖30分钟后加一丢丢盐、鸡精，就出锅啦出锅啦！
食材：排骨、豆角、土豆、八角、葱姜。
做法
1.把排骨冷水下锅，放入葱段，姜片和料酒焯水去除血沫，捞出排骨后热水冲干净血沫后沥干水分备用。（一定要用热水，不然肉会发柴。）
2.提前调好料汁：一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两勺生抽。
3.锅内小火放几粒冰糖炒出糖色后放入排骨均匀上色，放入葱段，姜片和八角炒香。
4.放入豆角炒到变色后放入提前准备好的酱料翻炒。
5.加入没过食材的热水，大火炖20分钟后放入土豆块，再小火炖10分钟左右就可以出锅了。