工具/原料:西芹菜 (1棵)，干丝 (250克)，菜籽油 适量，盐 适量，味精 适量
方法/步骤1:西洋芹一棵，去掉黄叶、老叶、根部，洗净，然后用刀先竖切几下，再横切几下，最后切成丝段状。
2.豆腐干250克，用刀切成细细的丝状。
3.铁锅内放水，用火烧开，然后将干丝放在里面烫一下，捞出，沥干水分。
4.炒锅烧热，倒入适量的菜籽油，然后倒入芹菜，用大火开始爆炒。
说明：干丝比较吸油，可多放些油。
5.芹菜炒得有些变软后，放入少量的盐，再继续炒。
说明：盐要放2次，这次只能放一半，不能放太多，以免过咸。
6.待芹菜炒至7成熟时，倒入准备好的干丝，继续用大火炒，然后再放入适量的盐。
7/7出锅啦！在出锅前放些味精，或鸡精，芹菜干丝便做好了，白绿相间，清爽可口！
食材：芹菜200克，蒜末3g，香干100克。
做法：1. 香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净。
2. 锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
3. 锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，加点盐，酱油爆炒一下。
4. 倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了。
材料
"芹菜 1把","豆干 2片","木耳 2大片","蒜头 3-4颗","辣椒 依个人喜好"
做法
1、备料：芹菜去叶切段，木耳切细丝，豆干切片，蒜头切细丁
2、先加入蒜头爆香，放入豆干炒香，再放入木耳拌炒，加一点点水，不然会干掉
3、最后加入芹菜，盐巴拌炒，完成
食材主料：水芹250g 干丝200g
辅料：油适量，盐适量，味精适量
步骤1.水芹洗净切好，干丝泡水备用
2.锅里放油烧至5成热
3.将切好的水芹倒入锅内翻炒3分钟加干丝
4.放入盐和适量的水文火烧2-3分钟
5.水收至一半时放入少许味精调味即可
6.出锅装盘了
原料：
芹菜、豆腐干、葱、姜、蒜、蚝油、花椒。
芹菜炒豆腐干的做法：
第1步、豆腐干切片 芹菜切段。
第2步、芹菜放到开水里汆一下。
第3步、葱 姜 蒜切末。
第4步、锅中放油，放姜。
第5步、放入蒜末和葱沫花椒爆锅。
第6步、放入豆腐干翻炒。
第7步、放入芹菜翻炒。
第8步、放入耗油调味。
第9步、装盘。