主料：面条100克,大虾60克
辅料：香菜20克,韭菜20克,
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克
1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内
2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。
3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即
可
食材：虾、面条、菠菜、娃娃菜、香菜、葱花、生抽
做法：
1. 准备6只鲜虾，去虾头备用。
2. 准备一些香菇丁、娃娃菜、西葫芦丁、菠菜，少许葱花备用。
3. 锅内放油，放入虾头，炒出虾油，加葱花翻炒。
4. 接着放入虾仁，翻炒至变色。
5. 放入香菇丁、西葫芦丁翻炒。
6. 加入适量清水，少许生抽，盐。
7. 水开后，加入菠菜、娃娃菜、面条，煮熟即可。
食材：面条、虾仁、酱油、姜
做法：
1. 将虾仁切小块，切两片姜备用。
2. 小火，锅里放上少许油。
3. 等油温升高放入虾仁，姜翻炒，炒至变色。
4. 锅里倒入适量清水。
5. 放入适量酱油。
6. 水开，放入面条。
7. 面条煮至软烂即可使用，一份虾仁面条就做好了。