鸡翅煮好下油锅炒放盐姜酱油辣椒孜然炒放土豆炒熟放葱花味
鸡翅穿串，碳无名火。先把鸡翅2面烤干，之后刷少许油，继续烤，等2面烤制金黄，用刀沿鸡骨头方向开刀。再刷少许油，继续烤一会儿，等鸡翅表面微微焦黄的时候撒孜然粉辣椒粉和特色撒料就可以出炉了。
用料
鸡翅 500g
盐 适量
蜂蜜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
姜片 适量
大葱 适量
八角 2颗
花椒 适量
腌翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗净，背面划几刀，好入味，控干水分放入大碗备用。切好姜片，大葱备用
步骤 2
鸡翅中加入盐，生抽，蜂蜜，胡椒粉，孜然粉，八角，花椒，大葱，姜片（还可以滴一点柠檬汁去腥）。拌均，放入保鲜袋，揉一揉，好入味，腌制两小时以上，中间可以多揉几次。
步骤 3
我一般会一次腌十几个吧，腌入味以后我会分装放入冰箱冷冻，没次吃之前那一份出来解冻，然后隔烤箱200度烤20左右，超级香