材料：
猪血500克，冬菜50克,红薯叶100克，大葱25克,香油2克,盐5克,味精2克,料酒10克
做法：
1. 猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出；
2. 猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；葱切细丝红薯叶洗净备用；
3. 锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，同煮几分钟；
4. 再加入红薯叶、葱丝、精盐、料酒、味精、香油，待烧开后盛在大汤碗
关于红薯叶清汤的做法如下：
材料：
- 红薯叶：适量
- 姜片：几片
- 清水：适量
- 盐：少许（根据个人口味调整）
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 食用油：少许（可选）
步骤：
1. 首先将红薯叶洗净，去掉粗硬的茎部，只留下叶子和嫩茎。
2. 把洗净的红薯叶切成适口大小的段，备用。
3. 在锅中加入适量清水，放入几片姜，大火烧开。
4. 水开后，加入切好的红薯叶，用大火煮开。
5. 待红薯叶变软，汤色变绿后，转小火煮5分钟左右。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
7. 如需增加香气，可以在煮红薯叶之前，用少许食用油爆香姜片，然后再加入清水煮开后放入红薯叶。
8. 煮好后，关闭火源，将红薯叶清汤倒入碗中即可食用。
红薯叶清汤口感清淡，带有红薯特有的甜味和淡淡的苦味，非常适合夏天饮用，具有很好的清热解毒、补充营养的效果。
1/7
红薯叶洗干净。
2/7
猪肉洗净切成片，放盐、生粉、酱油、花生油腌一会。
3/7
蒜头切碎，备用。
4/7
热锅放油，放清水。
5/7
待水开后入红薯叶。
6/7
放入猪肉、蒜头。
7/7
放盐，稍煮一会，起锅。
把红薯叶洗干净，切碎，锅中煮开水放红薯叶煮汤就可以了