1.先取剁碎成段的羊排(一般4-5厘米一段口感最好),用凉水冲洗一会儿。
2.电饭锅加入水,放入生姜,加热。
3.待电饭锅内的水开始冒烟后,倒入清洗好的羊排。
4.待羊排煮到五分熟,把排骨和生姜一起取出放置于容器内。
5.根据:酱油一勺、料酒2勺、糖3勺、醋4勺、水7勺、配好的料,倒入放置排骨的容器中,搅拌(最好用手按摩下排骨,更入味)至排骨全部都沾上了配料。
6.将入味好的羊排放入电饭锅中,插上电源,按电饭煲到煮饭状态关盖子即可。
7.这样就差不多完工了,等待收汁,中间记住用翻两次羊排,这样可以让味道入的更加均匀。
1、羊排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、黄酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。
2、锅置旺火上，下油烧热至 180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。
羊排凉水下锅葱姜蒜面酱适量盐20分钟后关火??，焖半小时后打开锅把羊排捞出备用，锅里放油一勺白糖熬到粘稠放芝麻倒入羊排放点红烧酱油盐鸡精翻炒出锅！