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做酱土豆时候就用小土豆。过去年代物质匮乏，捡回来的小土豆都舍不得丢掉，那时家家都没有太多的油做菜，只能把清洗干净小土豆放到锅里烀熟了，再重新起锅放入大酱酱出来的小土豆好吃极了。现在随着生活水平提高，市场上的小土豆成了抢手货，人们把它买回家，用油炸了，做酱香土豆特好吃。无论是过去还是现在小土豆做酱土豆都好吃。满满的回忆，妈妈的味道。