辣炒年糕
年糕，卷心菜，洋葱，胡萝卜，香葱，肉丝、韩式甜辣酱，白糖，少许盐。
1、将除了调味料之外的所有东西都清洗干净，然后切成小片或者丝状，放在盘子里面备用
2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅
步骤1准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
步骤 2番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。
步骤 3姜切末。
步骤 4蒜切末。
步骤 5小葱切葱花。
步骤 6锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。
步骤 7锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。
步骤 8放入番茄块炒出番茄汁，再放入年糕炒匀。
步骤 9待汤汁收浓，调入盐1勺、鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。
食材用料
年糕 适量，咸菜 适量，葱、香菜、大蒜 适量，鸡蛋 两只，蚝油，酱油，十三香各适量
做法步骤：
1，用猪油下锅中炸香，然后加入大蒜末爆香
2，加入咸菜翻炒成六分熟
3，加入年糕翻炒
4，加入调好的酱油、蚝油、料酒、十三香继续翻炒，再加入鸡蛋末、葱、香菜后起锅！
年糕是中华民族的传统食物，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。寓意着我们的生活一年比一年好，表达了人们对美好生活的向往。
【自制年糕】
所需食材：粘米粉（大米粉）125克、糯米粉50克、清水85毫升
具体做法
（1）碗中依次加入125克粘米粉（大米粉），50克糯米粉，搅拌均匀。
（2）然后加入85毫升清水，一边倒一边搅拌，等到水全部倒完后下手把大的粉团疙瘩搓碎。
tips ：这是为了让水分分布的更加均匀，蒸完后不至于出现生的粉团。
（3）最后呈现的是一攥成团，一捏就散开的状态就可以了，如果觉得太干就加水，反之加粉。
（4）锅中加入适量清水烧开，把粘米粉倒进盘子里铺均匀，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右即可。
tips：如果锅盖滴水就盖个布或者包上保鲜膜，如果大量的水滴进盘子里会导致粘米粉过分潮湿，最后的粉团会不筋道。
1/4 1把年糕煮熟，一小会就熟了
2/4 2把水扔掉，加切好的卷心菜，鱼豆腐，大葱宽长条丝
3/4 3加入酱汁，由酱油，辣酱，番茄酱，白糖搅拌，爆炒
4/4 4最后洒上一点熟芝麻不到10分钟搞定，味道赞~~
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