主料：冻豆腐250克，冻白菜300克。
调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克。
白菜炖冻豆腐的特色：白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡。
1、将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽， 1厘米厚的块备用；
2、白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3、锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
主料:
冻豆腐200克
辅料:
冻白菜200克
油适量
五香粉适量
大酱适量
盐适量
步骤 ：
1· 准备冻白菜和 冻豆腐。
2· 把豆腐和白菜切好。
3· 锅中放油。
4· 放入大酱炸香。
5· 放入白菜炒软。
6· 加入适量的水。
7· 放入冻豆腐。炖10分钟。
8· 加入适量的盐，五香粉。
9· 最后放入鸡精。
10· 出锅。
1、首先将猪肉切成小块后加入适量生抽并且用淀粉抓一下；东北黑木耳泡发、洗净；冻豆腐提前化开；白菜洗净后，切碎即可；
2、然后将锅烧热热后放入少许油，放入葱炒出香味，放入猪肉炒到变色即可；待猪肉炒变色后，放入白菜和泡好的木耳煸炒出香味来即可；
3、倒入清水并没过白菜，再放入冻豆腐开始炖，大概20分钟左右就可以起锅啦。起锅前可以再勾个芡，然后再放些盐和酱油，撒上把葱花即成；
1、主料：大白菜(白梗)(100克)，豆腐(100克)。辅料：虾米(25克)。调料：植物油(15克)，盐(4克)，味精(2克)，胡椒粉(3克)，大葱(5克)，姜(3克)。
2、将大白菜洗净，切成块；
3、北豆腐洗净，切成块；
4、葱姜切细末；
5、海米（虾米）用开水泡片刻；
6、炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。