海参蒸蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 鸡蛋 3 个
- 海参 50 克
- 鸡汤 100 毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 海参用清水冲洗干净，切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡汤，搅拌均匀。
3. 将海参块均匀地铺在蒸碗底部，然后将鸡蛋液倒入碗中，轻轻搅拌均匀。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，加盖，用大火蒸约 10 分钟。
5. 取出蒸好的海参蒸蛋，撒上葱花，淋上少许食用油即可。
注意事项：
1. 海参要先用清水泡发至软化，然后再用清水冲洗干净，去除海参的杂质和异味。
2. 在打鸡蛋液时，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡汤，以增加味道。
3. 蒸海参蒸蛋时，要注意火候，以免蛋液过熟或者不熟。
4. 如果想要增加海参的口感和营养价值，可以适量加入其他食材，如虾仁、鲜菇等。
吃海参蒸蛋的家常做法是，将发好洗净的海参切成饺馅状，然后打入一个鸡蛋，放入适量的葱花进行搅拌均匀后，上锅蒸五分钟即可
做法一
原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。[1]
步骤：
1、准备好食材，海参提前泡发。
2、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
做法二
主料：土鸡蛋、海参(水浸)
辅料：葱
调料：食盐、生抽、香油
做法：
1、准备好材料,海参切小粒,香葱切碎.
2、鸡蛋打散后加入少许盐.
3、调入1:1的温开水.
4、将蛋液用滤网过滤一下.
5、倒入蒸碗中.
6、将1/2的海参加入蛋液中.
7、碗盖好或覆保鲜膜,水开后转中火蒸8-10分钟,再将余下1/2海参粒放入碗中再蒸3-5分钟.
8、出锅后撒小葱碎,滴入生抽和香油即可.