⒈将牛腩洗净，切成3厘米大小的块，飞水洗净。
⒉胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀，玉米去皮洗净切段。
⒊煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）。
⒋加入胡萝卜、白萝卜、玉米同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。提示 罐装牛肉汤可在杂货店或超市购买，一般可用浓缩的牛肉汤稀释后即可。
主料
萝卜一个
牛腩适量
调料
盐2克
1. 牛肉准备。切块备用。
2. 将牛肉入高压锅，盖盖子，大火炖30分钟。
3. 入萝卜，大火，不需要盖锅盖。
4. 大火烧10分钟。
5. 最后加入少许盐，调味道。就可以了。
6. 清淡，美食。看着不错吧！
萝卜炖牛腩是一道传统的中式家常菜，普遍受到大家的喜爱。下面是萝卜炖牛腩的做法：
材料：
1. 牛腩：500克
2. 萝卜：1个
3. 小葱：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 食盐：适量
7. 白糖：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 桂皮、八角、香叶：适量
11. 清水：适量
做法：
1. 将牛腩切成大块，放入开水中焯水，洗净，沥干水分，备用。
2. 萝卜去皮后切成大块，待用。
3. 热油锅，放入少量油，将切好的葱姜蒜煸炒出香味后加入桂皮、八角、香叶煸炒。
4. 把煸炒好的牛腩放入爆炒，炒至表面呈现微黄色后，加入料酒、生抽、老抽炒匀。
5. 把炒好的牛腩全部倒入砂锅内，加入清水淹过牛腩。
6. 在水中加入适量的盐、白糖，火大开后转小火，焖煮大约1个小时左右，至牛腩煮得软烂，口感口感更佳。
7. 煮至快好时，加入切好的萝卜块，继续焖煮30-40分钟左右，萝卜与牛腩一起入味。
8. 等到萝卜熟烂后，尝一下汤的味道，如果汤的味道不足，可以再加入少许盐和白糖调味。
9. 最后起锅前撒上些许葱花点缀即可。
小贴士：
1. 牛腩焯水的过程中，不要过久，仅需将血沫煮出即可，否则会煮老。
2. 萝卜不要切得过小，否则煮出来会成泥，影响口感。
3. 焖煮大概1个小时左右后，可先用牙签轻轻地戳一下牛腩，如果有些流淌透明的水，就证明牛腩已经熟了。
4. 可以在煮汤过程中加些冰糖，能够让整个菜品更加味美。
主料
牛腩200克
辅料
白萝卜5个、尖椒1个、食盐5克、姜3片、料酒5克
1、准备材料：牛腩、萝卜、尖椒、姜
2、牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可
3、牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块
4、加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
5、萝卜刮去皮，对半切开
6、尖椒切块
7、牛腩炖烂后，加入萝卜，并调入适量的盐，继续小火炖至萝卜酥烂
8、出锅前加入尖椒稍煮即可
配菜切好备用
萝卜切成颗粒备用，准备姜蒜洋葱切粒，香菜和葱切段，碗中加半碗清水，加少许的盐，适量蚝油，适量...
锅中炒配料
准备砂锅加适量的油，再加姜蒜爆香，爆香后倒入萝卜粒，萝卜炒香后加入洋葱粒，翻炒均匀后加入适量的开水。
焖5分钟加入牛肉
盖上锅盖煲5分钟，时间到后把腌制好的牛肉铺上去，把牛肉铺平，再倒入调好的料汁。
1、牛腩切小块焯水后洗净血沫
2、香葱打结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包
3、炒锅热后倒油，放入做法（一）的牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟
4、将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压
5、往锅内放入切成滚刀块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。
萝卜炖牛腩是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：
准备好牛腩和萝卜，将牛腩切成小块，萝卜切块备用。在锅中加入适量的食用油，加热后加入蒜末、花椒、八角和柱侯酱，煸炒出香味。将牛腩加入锅中，翻炒至变色。加入适量的清水，盖上锅盖炖10分钟。再加入萝卜一起炖10分钟。加入适量的食盐继续炖5分钟。最后加入酱油、蚝油调味，加入葱段炒匀即可出锅。
步骤一：牛腩、萝卜、柱侯酱、豆瓣酱、料酒、八角等备料。
步骤二，萝卜去皮切滚刀块，姜、蒜切片、葱切段。
步骤三：牛腩冷水焯水。
步骤四：热锅倒入油六成热时，爆香蒜瓣、姜片，接着放入豆瓣酱柱侯酱炒香。
步骤五：把牛腩放入锅中翻炒到有熟色，将牛腩倒入砂锅加温水，再加入料酒、老抽、八角、桂皮、小茴香、姜片。
步骤六：大火烧开后转小火炖一小时加入萝卜，再炖大约45分钟。
步骤七：开盖放入葱段和盐翻匀，最后大火收汁。