材料
饺子粉500克，茴香适量，猪肉馅适量，鸡蛋2个，盐适量，葱末适量，姜末适量，香油适量，老抽适量，米酒适量
做法
1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀
4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可
1. 茴香一把，洗净沥干水分，切碎备用。
2. 猪肉绞成肉糜，加入盐巴、葱姜水搅拌均匀。
3. 加入茴香、并倒入适量油，搅拌均匀。
4. 香喷喷的茴香猪肉馅就调好了。
5. 包好饺子，下锅煮10分钟左右。
茴香苗洗净切段用盐杀出水分，攥干备用。
2/8 面用温水和好醒着。
3/8 肉馅加入十三香，酱油，鸡精，加水，搅至粘稠，
4/8 茴香苗洗净切段用盐杀出水分，攥干备用。
5/8 加入粉碎的葱，蒜末，食用油，盐，香油，茴香苗拌匀，
6/8 肉馅加入十三香，酱油，鸡精，加水，搅至粘稠，
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7/8 加入粉碎的葱，蒜末，食用油，盐，香油，茴香苗拌匀，
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8/8 就可以包饺子了