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这个问题应该是根据各地区居民的口感来评论。首先说说山东的鲜姜，山东的鲜姜辛辣，广西的鲜姜辣口。可以这么说不同的地方，水土，气温，湿度的不同产出来的鲜姜，它的味道是有差别的。

雨水少的地方产出来的鲜姜水份少口感辣，雨水多的地方产出来的鲜姜水份大口感辣的轻一些。总体来说两地的鲜姜各有千秋。

形状似姜，说明不是指姜，那么沙姜可以排除了。那就是洋竽了，广西很多地方都有，我们这边也叫旱藕，地下部分像姜，但煮熟的味道有点像马铃薯，但味道更甜一点。磨成浆粉可以做旱藕粉，很好吃。