炖鸭汤最好选择冬芛作为附食材料，先将新鲜冬芛切成长条片，出水后捞出，鸭汤炖至5成熟时加入冬芛一起炖，这样炖出的鸭芛汤味鲜汤浓非常可口，
鸭子煲汤可以加入以下材料：红枣、莲子、枸杞、生姜、料酒、蘑菇、盐、葱。具体做法为：将鸭肉洗干净后放入砂锅中，加入水、生姜和葱，烧开后加入料酒、枸杞、莲子、蘑菇片等材料，内脏也可放入，转小火煲煮大约2小时左右，中间可以加入红枣。这样煲出来的鸭子煲汤香味浓郁，口感鲜美，营养丰富，适合夏天食用。
当归、川芎、白芍、熟地黄的四物汤 红枣枸杞党参汤 冬瓜薏米汤 香菇萝卜汤 茶树菇枸杞汤 五指毛桃茯苓汤 酸菜春笋汤 虫草花枸杞汤 这些都不错 还有很多药材可以搭配
鸭子汤适合放白萝卜丝，白玉竹笋丝，姜片，葱段等。鸭子汤里炖猪骨，紫苏叶，板栗，白百合花，栀子花，豆芽，糯米，粉糯莲藕等最好。